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세종특별자치시 보건환경연구원

'안전하고 건강한 삶'

세종시민의 안전하고 건강한 삶을 보장합니다.

원유검사

원유검사

농가에서 생산된 우유에 대하여 객관적이고 정확한 검사를 통하여 우유가격 결정에 공정성을 확보하여 우유품질에 대한 신뢰도 향상 및 낙농산업의 발전을 도모하기 위해 추진하고 있는 사업입니다.

검사항목

  • 검사항목 : 유지방, 체세포수, 세균수
  • 검사주기
    • 세균수: 2회/월, 유성분(유단백+유지방)검사, 체세포수검사:4회/월
    • 그밖에 검사는 시험항목별 필요기간을 정하여 정기적 실시
  • 원유검사 실시기관
    • 시·도 축산물 위생검사 기관, 집유업체 및 위탁검사기관

원유검사 절차

검사의뢰  → 항목별 검사실시 → 유성분 15일에 2회, 체세포수 15일에 2회, 세균수 15일에 1회 → 결과통보

  • 법적근거 : 축산물 위생관리법 및 원유검사 공영화 실시요령(농림축산식품부고시)

원유의 위생등급기준(식품의약품안전처 고시)

원유의 위생등급기준표 : 구분, 기준으로 구성
구분 기준
세균수 1A급 3만 미만 개/㎖
1B급 3만 ~ 10만 미만
2급 10만 ~ 25만 미만
3급 25만 ~ 50만 이하
4급 50만 초과
체세포수 1급 20만 미만 개/㎖
2급 20만 ~ 35만 미만
3급 35만 ~ 50만 미만
4급 50만 ~ 75만 이하
5급 75만 초과