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세종특별자치시 보건환경연구원

축산물가공품검사

축산물 가공품검사 사업

축산물 가공품검사 사업은 식육가공품, 유가공품 , 알가공품, 기타 가공품에 대해 품목별 성분규격 검사인 이화학 검사와 미생물검사 그리고 축산물 일반규격 검사인 잔류물질, 중금속, 미생물검사 등 안전한 축산식품 공급을 위해 실시하는 사업입니다.

사업절차

시험의뢰접수 → 자가품질위탁검사,자체수거검사(월별, 계절별 등)→식육가공품,유가공품,알가공품,기타 →품목별 성분규격 검사, 축산물 일반규격 검사 → 결과통

  • 법적근거 : 축산물 위생관리법 및 축산물가공기준 및 성분규격(식약처고시 제2016-28호)을 따릅니다.

결과조치

  • 부적합 판정 시 부적합내용을 허가부서인 산림축산과에 보고하며 -⌈축산물위생관리법⌋에 따라 행정처분이 내려지게 됩니다.