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세종특별자치시장 이춘희

오늘의 세종

<288번째 정례브리핑> 공공급식 지원센터 준공 및 운영 계획 2020-06-18
 < 동영상 자막 >
? 우리시는 그동안 ‘로컬푸드 운동’을 추진하여 생산자와 소비자 간 신뢰를 확보하고,
도농상생 발전의 기틀을 마련하였음
? ‘로컬푸드 운동’ 확산 차원에서 ‘세종형 공공급식센터’를 건립함으로써,
안전하고 믿을 수 있는 공공급식 식재료 공급 체계를 구축하게 됐음
우리시는 학교급식 식재료 지원을 시작으로 정부부처와 국책연구기관 등의
구내식당에도 로컬푸드 식재료 공급을 점차 확대해 나갈 계획임

1. 추진배경과 경과

? 현재 학교급식 식재료 수급은 최저가입찰방식으로 이뤄져 학교별로 품질에 편차가 있고,
지역의 우수한 식재료(로컬푸드)를 안정적으로 공급하는데 한계가 있음
? 학교급식만이라도 이익을 우선으로 하는 시스템에서 벗어나 공공의 영역에서
사명감과 책임감을 갖고 운영해야 할 필요성이 있음
? 이에 우리시는 초?중?고 무상급식 전면시행에 발맞춰 공공급식을 체계적이고 효율적으로
운영하기 위해 공공급식지원센터 건립을 추진해왔음
? 2015년 세종형 공공급식지원센터 설립운영 기본계획을 수립하여,
? 2016년부터 로컬푸드 학교급식 시범사업을 시작하고, 식재료 통합 수?발주 프로그램을
구축하는 등 사전 준비를 해왔음

2. 센터 개요 및 운영 계획

? 우리시는 지난해 6월부터 신도시 4-2생활권 집현리(금남구즉로 407)에
213억원(땅값 79억, 건립비 134억원)을 투입하여,
? 연면적 5,450㎡(부지 10,000㎡, 지하 1층, 지상 2층) 규모의 ‘공공급식 지원센터’를 건립,
이달 말 준공하게 됐음
? 센터에는 집하?선별?저장?공급을 위한 일관시설과 교육장 등을 배치하여,
공공급식 식재료를 안정적으로 공급하는 한편, 먹거리 교육의 장으로도 활용할 계획임
? 우리시는 올 하반기부터 공공급식지원센터를 통해 유?초?중?고에 식재료를 공급할 계획으로,



? 그동안 센터 운영에 필요한 소프트웨어를 마련하는 한편,
타 시도 운영사례 및 성과를 면밀히 비교·분석하여 시행착오를 최소화할 수 있도록 준비해왔음
? 공공급식지원센터는 식재료 통합 수?발주 프로그램을 통해 시가 모든 식재료를
직접 구입하여 각급 학교에 공급하게 됨
※ 시→교육청 식품비 지원 : ‘17년 140억, ‘18년 214억, ‘19년 240억, ‘20년 250억원



? 안전한 식재료를 공급하기 위해 식재료 품질기준을 마련하고,
?보건환경연구원과 농산물품질관리원, 축산물품질관리원 등 3개 기관과 협력하여
식재료의 안전성을 확보하겠음
※ 국립농산물품질관리원 및 축산물품질관리원과 업무협약 체결
? 공공급식지원센터의 건립으로 지역의 건강하고 신선한 식재료를
일선 학교에 안정적으로 공급할 수 있게 되었으며,
?지역 농가는 농산물의 수요처를 확보함으로써 소득 증대에 큰 도움이 될 것으로 기대함
? 우리시는 지역농산물 30개 품목, 지역농산물 공급 비율 60%, 만족도 90% 달성을 목표로 한
‘3?6?9 프로젝트’를 실현하여 타 지역의 모범이 되는 공공급식 모델을 만들겠음



? 센터는 공공급식의 컨트롤타워로서 예산을 절감하고 예산 집행의 투명성을 확보하는 한편,
공공급식에 공공성을 확산하는 등의 역할을 수행할 것임
? 개장 초기 우리시와 교육청이 합동으로 TF팀을 구성하여 시범운영할 계획이며,
이를 토대로 우리시 여건에 맞는 최적화된 급식센터 운영체계를 확정할 계획임
? 아울러 품질 기준을 충족하는 범위에서 기존 식재료 공급업체들과도 상생할 수 있는 방안을 강구하겠음
? 또한, 센터 내에 식생활교육관을 설치하여 학생들에게 건강하고 올바른 식생활 문화를 교육하겠음

3. 맺음말

? 공공급식지원센터의 건립과 운영은 단순한 식재료 공급을 넘어 미래의 기둥인
학생들의 건강을 위한 의미 있고 가치 있는 사업임
? 또한, 로컬푸드 운동을 더욱 확산하여 지역의 건강한 먹거리로 시민들을 건강하게 하고
지역경제에도 도움을 주는 푸드 플랜* 완성의 밑그림이 될 것임
* 푸드 플랜(Food Plan) : 지역의 먹거리 생산?유통?소비 활동을 하나의 선순환 체계로 운영하여,
지역민에게 안전하고 신선한 먹거리를 공급하고,
지역 경제 활성화와 환경보호에 도움을 주는 종합적 관리시스템
? 시민 여러분께 ?자급자족도시(먹거리) 세종?, ?푸드플랜 명품도시 세종?을 만드는 데
많은 관심과 협조를 당부드림
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